“这重点还是在这卤料里面，除了鸡蛋和鹅，鸡蛋的一切肉类，豆干、花生都是可以卤的。”

居然可以卤这么多东西。

李明不禁在想，要是这卤味在他们百味斋推广开来，应该会很受欢迎吧。

因为这道菜，云镇倒是对她后面要做的东西有了很大的期待。这姑娘如此心灵手巧，做出来的东西肯定都不差，今天这些东西看来他们是买定了。

不过都是些没见过的东西，到时候给多少钱才合适呢。

寒暄了几句后，安好便不再说话了，转过身继续忙活着手里的活，将安二丫削好皮的莲藕拿了过来，切片的切片，切块的切块。

无忧湖的莲藕，颇有现代洪湖藕王的感觉，吃起来粉中带香，可惜熬制的时间太长，安好一时间也不想去做。

想了想，安好挑了三根排骨，做了道莲藕排骨汤，切了份青椒，做了份糍粑辣椒，这个沾着好吃也不会太辣。

将藕炖上后，安好就开始处理银耳。将洗干净的银耳，全数撕成了小块，放在一边备用。

看着安好走来走去的忙碌着，安二丫也闲不住，时不时的问她要啥就递给她。

好在百味斋的灶设计得很巧妙，她也能一次性将东西都做了。

想了想，安好又在小灶边，炖了一个紫薯银耳羹，一个冰糖雪梨银耳汤。紫薯、雪梨百味斋都有，将其全部切好后，一一丢进了陶罐里炖着。

一切做好后，安好又洗了一节藕，切了起来。看着她炉火纯青的刀法，云镇眼前不由得一亮。这丫头的手法真稳，每一刀下去大小都一样，这藕丁切得还真是不错。

随后安好又做了个道凉拌藕片，清炒莲藕、藕丁香辣子鸡。看着出来的一道道菜，安二丫的眼睛都直了，想不到这东西还可以做这么多好吃的呢。

最后一道藕丁香辣子鸡刚起锅，安好就听身后传来了一个中年女子的声音。

“掌柜的，昨天又剩下了不少的饭，您看。”

“这一天天的，这饭还真是不好煮。今天就少煮一些，留一部分我们吃，剩下的都拿去分给外面那些乞丐吧。”

云镇对于这个现象也颇为头疼。

“云叔，你们经常剩这么多饭吗。”这样倒也是乐善好施了，不过看云镇颇为难的样子，这饭的浪费怕是不一般。

“是啊，我们楼每天都要煮两次饭。所有的饭菜都必须新鲜，主子一直是这样交代的。再说来的客人都是些刁钻的，所以这也是没办法，剩下的饭我们也吃不完，索性就给了街上的乞丐。”